Easiest Way to Make Appetizing Laksa Johor

Laksa Johor .

You can have Laksa Johor using 30 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Laksa Johor

1. You need of Bahan Kuah (KISAR).
2. It's 2 of biji bawang besar.
3. It's 6 of biji bawang merah.
4. It's 5 of biji bawang putih.
5. Prepare 2 batang of serai.
6. It's Sedikit of halia.
7. It's Sedikit of kunyit.
8. You need Sedikit of lengkuas.
9. It's 2 sudu makan of udang kering.
10. Prepare Sedikit of belacan.
11. You need of Bahan Lain.
12. It's 3 of senduk cili kisar.
13. Prepare 5 of sudu besar rempah kari ikan.
14. You need 4 of sudu besar kerisik.
15. Prepare 2 kotak of santan kara (pek kecil).
16. It's 4 of asam keping.
17. Prepare 1 kg of ikan kembung (rebus dgn asam keping).
18. You need of Bunga kantan.
19. It's Daun of kesum.
20. It's of Bahan Hiasan.
21. Prepare of Timun (hiris).
22. It's of Bawang besar (hiris).
23. You need of Taugeh.
24. It's Daun of kesum (hiris halus).
25. You need of Kacang panjang (hiris kecil).
26. You need of Limau kasturi.
27. You need of Bunga kantan (hiris halus).
28. You need of Sambal belacan.
29. You need of Mee Spagetti.
30. Prepare 2 of bungkus spagetti (rebus dgn garam & minyak).

Laksa Johor instructions

1. Rebus ikan. Buang tulangnya. Kisarkan isi ikan dengan air rebusan ikan. Kisarkan juga tulang ikan. Ambil airnya utk dibuat kuah. Rebuskan spagetti bersama garam dan sedikit minyak. Bila telah lembut, toskan. Ambil beberapa urat spagetti, pegang bahagian tengah, pusing menjadi bentuk no.8 kemudian letakkan didalam bekas. Ulang hingga habis..
2. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak, masukkan rempah kari yg telah dibancuh dengan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak sekali lagi. Masukkan isi ikan yg telah dikisar tadi. Boleh tambahkan air jika kuah terlalu pekat. Biarkan kuah mendidih. Masukkan bunga kantan dan daun kesum. Masukkan asam keping, kerisik dan santan. Perasakan dengan gula, garam dan sedikit perasa..
3. Letakkan mee spagetti di dalam pinggan, tuangkan kuah, hiaskan dengan bahan-bahan hiasan diatasnya. Siap untuk dihidang..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: